TIPOS DE MIEL
5 MONOFLORARES
2 MULTIFLORA
CAPACIDAD DE ACOPIO
+750
TONELADAS
SOCIOS PRODUCTORES
+100
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Gracias a su relación F/G (fructosa/glucosa) tiene una cristalización muy rápida y se caracteriza por un grano fino que le da una textura en forma de crema o mantequilla muy agradable al paladar
MIEL DE ALTIPLANO
ACERCA
Una de las mieles más exquisitas que México puede ofrecer al mundo es la conocida miel mantequilla o miel cremada, que es el resultado de la recolección del néctar que realizan las abejas en otoño de las flores de Aceitilla, Acahual y Mozote ; flores tradicionalmente derivadas del cultivo del maíz.
WHITE
17 MM - 34 MM
EXTRA LIGHT
AMBER
34 MM - 50 MM
LIGHT AMBER
50 MM - 85 MM
COLOR POR REGION
PROMEDIOS
PARÁMETROS DE CALIDAD
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
El antranilato de metilo es el componente que le aporta su aroma característico y el porcentaje de polen le aporta el sabor a flor de azahar.
MIEL DE AZAHAR
ACERCA
Citrus or orange blossom honey is produced in the most important citrus-growing areas of Mexico that go from the south of Nuevo León to the central part of Veracruz. It is a spring honey with enormous health properties and delicious for the palate thanks to its citrus flavor and aroma.
EXTRA WHITE
8 MM - 17 MM
WHITE
17 MM - 34 MM
EXTRA LIGHT AMBER
34 MM - 50 MM
COLORES POR REGION
PROMEDIOS
PARÁMETROS DE CALIDAD
CLIENTS
CARACTERISTICAS
ESPECIALES
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Gracias a su relación F/G (fructosa/glucosa) tiene una cristalización muy rápida y se caracteriza por un grano fino que le da una textura en forma de crema con un sabor y color inigualable muy agradable al paladar.
MIEL DE MEZQUITE
ACERCA
Desde la biosfera de Tehuacán, Puebla hasta el desierto de Sonora, las abejas elaboran una de las mieles blancas más exquisitas a partir del néctar del árbol de mezquite.
COLORES POR REGION
EXTRA WHITE
8 MM - 17 MM
WHITE
0 MM - 8 MM
PROMEDIOS
PARÁMETROS DE CALIDAD
DESRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
La miel de aguacate tiene muchos minerales representados en su buena conductividad eléctrica.
MIEL DE AGUACATE
ACERCA
Una de las principales mieles exóticas de México es la miel de aguacate que se da únicamente en dos estados de la república mexicana, que son Michocán y Jalisco. Zonas donde se encuentran las plantaciones de aguacate más grandes del mundo
COLOR POR REGION
DARK AMBER
114 MM - 140 MM
PROMEDIOS
PARÁMETROS DE CALIDAD
MIEL POLIFLORA e.l.a.
ACERCA
Miel de poliflora procedente del estado de Oaxaca, Veracruz, Tabasco, Hidalgo, Morelos, San Luis Potosi y Guerrero
COLOR POR REGION
EXTRA LIGHT
AMBER
35 MM - 50 MM
PROMEDIOS
PARÁMETROS DE CALIDAD
MIEL MULTIFLORA AMBAR [ l.a. ]
ACERCA
Miel de poliflora proveniente de las flores de los cafetales, chalahuite, chaca, olín entre otros árboles y arbustos de las regiones de Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Morelos, Puebla y Veracruz.
COLOR POR REGION
LIGHT AMBER
50 MM - 80 MM
PROMEDIOS
PARÁMETROS DE CALIDAD
